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大乔小说网 www.dqxs.cc,才饮长沙水文集无错无删减全文免费阅读!

    像西方经济学这样看似庞杂的科学,其实可以大体分为两部分:欲望学和心理学。从广义上讲,则是一门研究人的科学,所谓“人学。”美国之所以能够成为当今世界上的超级大国,和这种“人学?是绝对分不开的。

    值得高兴的是:改革后的中国,正在迅速的接纳这种能够富国强兵的学问。

    诚然,这是一个非常宽泛的社会背景。不过,正是在这样的的社会背景下,中国的不管是对外还是对内的经济状况早已蒸蒸日上。

    “烧烤”便是目前国内比较流行的食品。使我惊讶的是,很少有一门生意能够保持20多年而长盛不衰。

    所以,我想有必要对它进行仔细的刨析。

    我认为,为了分析这门行业为什么如此持久不衰,恰恰是要从人的欲望和心理这两点上分析。

    首先,从欲望学的角度讲,它己具备相当强的对食欲的诱惑力。如果到那些烧烤店里转转,尤其是晚上,总是坐无虚席。

    从心理学的角度上讲,烧烤的主要消费人群大多是小康水平。而他们则是社会上最幸福、最潇洒的一群。他们没有上层人群的竞争压力、也没有下层人们的生活劳苦。只是每月领着固定工资,吃喝不愁,相对来说容易满足。然而,满足则会追求安逸,安逸则会追求奇特。这奇特便是生活的一种境界。节奏不紧不慢。手里拿着串,一边品着,一边享受着那生活的快乐和幸福。于是,晚上,彩灯缤纷的闹市。恋人、夫妻,学生,孩子,悠闲地走着,逛着,看见眼前火焰纷飞。烧烤师傅们娴熟地翻动着各种烧烤。热烈的火焰象征着他们生活的红火;简单的小吃昭示着他们人生的平凡。

    我也经常去吃烧烤。我们家门口就有两家。如果稍微观察一下就会发现,两家的经营效果完全不能同日而语,东边这家从早到晚顾客盈门,西边那家却是门庭冷落。这两家的烧烤我都吃过,不难找出原因,东边那家的串大,一个牛排我能吃半个小时,西边那家的串又咸又小。另人食欲大减,按照西方经济学的说法,欲望是一切进步的根源。所以,谁该盈,谁该亏,便可想而知了。

    不过,今天中午去了一家处在比较热闹商业街的烧烤店。店面好,串又大。所以,这里的顾客要明显比那两家多得多。我忽然想起,这家烧烤店对面的胡同里便是一所中学,学生是一股很大的客源。而且在这商业街的行人始终不断,便又是一大股客源。欲望盈,心理盈,买卖何愁不盈?

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